Gelato al cocco

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La ricetta per

2 Gelati

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

3 ore

Informazioni nutrizionali:

Energia per un gelato da 80g 152 kcal

Carboidrati 27,3 g

Di cui zuccheri

0.4g

Proteine 0,5 g

Lipidi 4,3 g

Fibre 0,2 g

Metodo:

In una tazza da frullatore, mettere la bevanda vegetale di mandorle, la crema di cocco e il contenuto di una busta di Glycosade®; azionare il frullatore e miscelare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Inserire gli stecchi, negli appositi stampi in silicone e a questo punto versare il composto.
Riporre i gelati in congelatore e lasciare rassodare per almeno 3 ore.

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Ingredienti:

per 2 gelati da 80 g

1 busta di Glycosade® (60g)
50 ml di crema o latte di cocco
50 ml bevanda vegetale di mandorle (o altra bevanda vegetale) senza zuccheri aggiunti
A piacere edulcorante liquido o in polvere ad esempio eritritolo o stevia

Consigli

Lasciare i gelati a temperatura ambiente 5 minuti prima di essere gustati. È possibile aromatizzare i gelati aggiungendo degli sciroppi di frutta zero zuccheri o cacao amaro. Per una maggiore texture e per una consistenza più croccante, glassare i gelati con del cioccolato 100% fondente senza zuccheri aggiunti, fatto fondere, e riporre nuovamente in congelatore affinché il cioccolato solidifichi.

Manleva di responsabilità

Questa ricetta è stata appositamente ideata per la gestione alimentare della Malattia da Accumulo di Glicogeno (GSD).
Si raccomanda di fare sempre riferimento alle etichette dei prodotti per verificare la presenza di allergeni e ottenere tutte le informazioni nutrizionali necessarie.

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